如何煎牛排 煎牛排的家常做法：
1.首先大家要准备一块没有特别厚的牛排，以及盐、黑胡椒、蒜以及黄油；制作之前要先把牛排从冰箱取出解冻
2.再擦干牛排上面的血水，注意一定不可以提前用水冲洗，否则不仅会影响味道，而且也会影响出汁情况
3.再把蒜对半切开，均匀的在牛排两面涂抹，再在牛排的一面均匀的撒些盐，以及黑胡椒粉，之后把平底锅烧的特别热
4.再把撒有盐和胡椒粉这面的牛排放入锅里，中火煎两分钟，之后翻另一面，煎一分钟时候把黄油放入锅里煎至融化
5.再翻一面煎2分钟，最后血水多的地方再煎半分钟即可熄火，之后放在盘中等待十分钟，这样可以更好的锁水
5.再把提前清洗干净去皮的土豆块，放入油锅里面煎一会，放入牛排中，撒些胡椒，放入适量盐调味即可。
贴心提示：
如果觉得放置十分钟之后牛排冷却不好吃，那么直接放入微波炉中加热几十秒即可解决这个问题。整个煎牛排的过程只用了4分30秒哦，是不是很惊喜呢，好了，大家搭配一杯红酒，美美的享用吧。
如何煎牛排 煎牛排的家常做法：
1.先把牛肉敲打松散，再放入切好的洋葱，大蒜，倒入蚝油，放入盐，最后撒些黑胡椒粉，拌匀后腌制一刻钟入味
2.再把西兰花以及彩椒清洗干净后切好，再把水倒入锅里，烧开后放入盐，倒入油，倒入西兰花和彩椒，焯至水开后捞出控干水待用
3.之后把盐放入碗里，倒入白醋和橄榄油，撒些黑胡椒粉，拌匀后待用，之后把锅烧热后倒入少许油，放入牛肉
4.一面煎至变色后翻另一面慢慢煎，之后把洋葱，蒜片放入锅里翻炒片刻，再倒入少许红酒，牛肉煎好之后撒些黑胡椒
5.最后摆盘，再撒一些黑胡椒就大功告成了。
贴心提示：
1.敲打牛肉的目的是为了可以令牛肉更松散，让口感更好；而放入洋葱、蒜片，倒入蚝油的目的是让牛肉更入味。
2.各种配菜可以按照自己的喜好选择，但是尽可能的选择颜色鲜艳的食物，这样会更美观，而且需要注意所有配菜都要提前加热。
3.最后倒入少许红酒，目的是为了让牛排拥有更别具一格，更有风味的口感。
