外国人喜欢的中国菜有哪些：
鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道川菜，是四川菜肴主要传统味型之一。不仅深受我国百姓的喜欢，而且连老外都对它赞不绝口，这道菜的灵感是老菜泡椒肉丝，虽然没有鱼肉，或者任何鱼的调味料，但却拥有让人开胃的鱼香味。
鱼香肉丝的做法：
1.先准备好猪肉200克、莴笋50克、木耳30克、小葱末10克、姜末10克、蒜末10克、剁椒酱1大勺、郫县豆瓣酱1小勺、食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、盐半勺、干淀粉1勺、清水2勺、醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、味精1勺、干淀粉1勺、清水2勺
2.猪肉洗干净后切成丝，放入碗里，倒入料酒抓匀，再撒些白胡椒粉，放入淀粉，倒入水，再倒入生抽、老抽和油，放入盐抓匀后腌制入味
3.之后把莴笋洗干净后去皮切成丝，黑木耳放入水中浸泡后切成丝，葱姜蒜洗干净后剁碎，再多倒入一些油在锅里，烧热后倒入肉丝
4.开火快速滑散至肉丝变白后铲出，之后把剁椒酱放入底油里面，小火翻炒，放入豆瓣酱，葱姜蒜末，小火翻炒出香味
5.倒入肉丝翻炒片刻后倒入莴笋丝、木耳丝，大火快速翻炒，倒入鱼香汁，大火快速翻炒均匀，收汁即可熄火。
辣子鸡
辣子鸡是我国经典的汉族传统佳肴，属于川菜，是用鸡肉为主要食材制作而成的美食，口感麻辣开胃，咸鲜可口，并且营养丰富。
1.先准备好鸡肉1000克、干辣椒大量、生姜1大块、蒜瓣5个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白芝麻1茶匙、花椒2汤匙、白糖2茶匙、油200毫升
2.姜蒜洗干净后切成片状，干辣椒用剪刀剪成段，之后把鸡肉洗干净后控干水切成小块，之后把油倒入锅里烧热
3.倒入鸡肉翻炒一分钟后放入生姜，继续翻炒一分钟，之后放入蒜片，倒入生抽，翻炒三分钟后倒入老抽
4.翻炒均匀后倒入花椒，翻炒片刻，放入白糖继续翻炒均匀即可熄火，捞出控干油摆盘，撒些白芝麻。
担担面
作为“中国十大面条”之一的担担面，面条细薄，卤汁醇香，麻辣咸香，香气扑鼻，也正因此才让担担面广受好评，那种麻辣的口感让人吃了还想吃，那种嚼劲以及香辣的口感总是忍不住让人想要去探寻它的秘密。
担担面的做法：
1.先准备好新鲜五花肉250克、宜宾芽菜40克、姜碎、姜片、花椒、料酒15克、老抽10克、糖5克、盐3克、新鲜切面 、酱油、辣椒油、花椒油、陈醋、糖、葱碎、蒜碎
2.猪肉洗干净后擦干水分剁成肉末，放入盐和姜末拌匀，腌制二十分钟入味，再把锅烧热后倒入油，烧热后放入生姜
3.爆出香味后捞出不用，再倒入肉末翻炒至变白，倒入料酒，中火倒入老抽，再倒入芽菜翻炒均匀，放入花椒继续翻炒
4.翻炒成棕色后放入白糖，翻炒均匀后即可出锅待用，再把面条放入锅里煮熟，捞出后甩干水分，倒入调料的碗里，放入芽菜肉末，搅拌均匀即可。
麻婆豆腐
好的麻婆豆腐拥有“麻辣鲜香酥嫩烫浑”的特点，以麻辣口味为主，色泽红亮,亮汁亮油,麻辣味厚,细嫩鲜香，绝对是米饭杀手。
麻婆豆腐的做法：
1.先准备好豆腐一块，牛肉末约一两，豆瓣一大匙，豆豉一匙，辣椒粉一大匙，花椒粉一咖啡匙，蒜苗一棵，酱油两大匙，红油三大匙，味精适量，淀粉一大匙。
2.豆腐洗干净后切成块状，放入沸水里面焯一会后捞出，控干水放入碗里，再准备一个碗，放入豆瓣，倒入酱油
3.放入切碎的蒜苗，切碎的豆豉，放入淀粉和味精，倒入水搅拌均匀，之后把油倒入锅里烧热，倒入肉末翻炒至变色后盛出
4.再把油倒入锅里烧热，放入豆瓣酱有，撒些辣椒粉，放入豆豉翻炒出红油，倒入水，煮开后放入豆腐和肉末
5.煮3,4分钟后倒入蒜苗，再煮30秒即可勾芡，倒入红油，撒些花椒粉即可。
龙须糖
龙须糖是我国民间经典的特色传统小吃，因外观洁白绵密、细如龙须而得名，口感绵软酥脆、营养丰富、入口即松、回味甘甜，还有一些许粘牙，
龙须糖的做法：
1.先准备好饴糖500g、黄豆粉500g准备好，再把饴糖倒入锅里，大火熬煮至浓稠后熄火等待一分钟
2.把高温布放到不锈钢盆上面，倒入糖浆晾凉，彻底凉了就可以拉了，先弄成圆形之后不停的拉扯卷起即可。
