荷花的花瓣怎么吃 炸荷花花瓣的做法

荷花的花瓣有什么用途

泡水喝

可能常见的荷花是用来观赏的，但是荷花全身都是宝，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等有很高的养生价值，荷花除了有很高的观赏价值外，也是有很高的药用价值的，荷花的花瓣可以用来泡水喝，将新鲜的荷花的花瓣摘下来，清洗干净，然后晒干，可以与百合、莲子一起煮粥喝，有着很高的美容养颜的功效。

荷花花瓣的功效

荷花花瓣是可以吃的，食用荷花花瓣可以起到活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒的功效。除了荷花花瓣可以用来泡茶喝，可以煮粥喝外，还有一种新的食用方法，那就是“软炸荷花”，那么，炸荷花花瓣的做法是怎么样的？炸荷花花瓣的口感怎么样？

炸荷花花瓣的做法

炸荷花花瓣这道美食食谱同炸荷花花瓣外观一样非常吸引人，取材新奇，是一道很美观的菜式，做法也是很方便，很简单。据悉，炸荷花花瓣这道食用菜早在古代就有食用记录，而在泰国也十分流行以花为食材专门做的荷花料理。

第一步：

将荷花花瓣清洗干净，然后再漂2分钟，可以将苦涩味去掉，注意花瓣不能撕碎，这样更美观。

第二步：

准备一个碗，然后打入蛋清，加入适量的白糖，再加入准备好的荷花花瓣，每一片荷花花瓣都均匀的裹上蛋清糊。

第三步：

放锅，开大火烧热，下入适量的猪油，或是菜油也行，烧至四成热时，也就是一定要小火，再放入裹上蛋清糊的荷花花瓣，油炸至微黄，酥软的时候就可以捞起来。

盘内中间可以放一朵莲房，再将炸好的荷花花瓣摆盘，外观看起来甜美爽口，而食之酥软芳香，荷花的鲜香让人欲罢不能，又有一股浪漫的感觉拥上心头。