“师傅，来一盘红烧青蟹、一只放汤野生鸡和一盘炒土豆。”国庆长假，三门三特渔业农家乐园游客盈门。“我们提供的水产品和其他菜肴，全是原生态有机食品，请放心食用。”农家乐负责人王端宏话说得很有底气。
上世纪90年代初，王端宏弃教经商，做起海鲜生意，赚得了第一桶金。2003年，颇有经济头脑的他，又办起了集现代餐饮、游玩、住宿为一体的农家乐园。王端宏巧妙地利用当地山水资源，在养殖青蟹等水产品的同时，种植各类果蔬，打造吸引游客的多项目农家乐园，引得游人乐而忘返。
为了做好“海”生意，他们开发出了“海八鲜”菜肴，并获台州市首届餐饮比赛第三名，后又经过不断改进，以青蟹、小白虾等为主的“海八鲜”菜肴，一举包揽了省首届餐饮大赛热盘、冷盘、点心类等四个大奖，从而打响了农家乐园“海八鲜”的招牌菜。
近年来，王端宏又设计打造生态有机农家乐园，招收当地有专长的农民，在种果蔬的同时，在山上养殖了猪、鸡、鸭等，用畜粪或草木灰当有机肥，给杨梅、枇杷等时令果蔬施肥，做到不施化肥、不打农药。精心管养下，350多亩区域形成了山上有果园、山腰有养殖、山下种蔬菜、水里有水产的生态有机养殖环境格局。
除吃、住之外，该农家乐园还有5艘出海休闲捕鱼船，可供游客租用出海捕鱼，在领略海上风光的同时，游客可以参与拉网捕鱼体验，在游船上活杀海鲜进行烹饪品尝。农家乐园还引海水到房间，经过滤后给游客享用，去年游客量达到3万多人。
责任编辑：杨能勇