图为在椒江实验小学食堂，蒋沁瑜（左）“光盘”后准备把汤也喝完。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”从小诵读的古诗，早已教导我们粮食的珍贵。舌尖上的克制，折射出的是俭以养德的新风尚。
从2013年发起“光盘行动”，到今年6月再发“光盘行动”倡议书，随着城市文明程度和市民文明素质的不断提高，“光盘”意识逐渐深入台州市民心中，拒绝“舌尖上的浪费”，真正从口号化为了餐桌上的点滴文明。
剩饭剩菜量明显减少
9月25日中午11时许，在椒江实验小学食堂，学生们正井然有序地排队打菜。十多分钟后，一年级学生蒋沁瑜桌前的餐盘已经空了，她拿起一旁的汤碗，把碗里的汤也喝了个精光。
椒江实验小学副校长李谦辉告诉记者，一方面，学校充分利用宣传栏、餐桌贴等形式大力宣传，并在集会、班队活动课时进行宣传教育。“另一方面，在原材料采购上，学校食堂针对学生人数、季节特点、节假日时间等变化进行适时调整，并推出适合学生的‘小份菜’‘花式菜’等，同时加强了学生就餐时文明方面的提醒与劝导。”
记者从市教育局基教处了解到，“光盘行动校园行”活动已在全市623家中小学校开展，共影响学生103万名，学校餐厅、食堂的显著位置都贴有“光盘行动”宣传标语等，倡导学生俭以养德。
“自‘光盘行动’开展以来，餐桌文明蔚然成风。尤其是学生群体，节约意识明显增强，学校剩菜剩饭量减少了近一半。”椒江区同创办工作人员介绍，为确保“光盘行动”持续推进并取得实效，该办牵头召开了“光盘行动”深化落实会议，在总结前阶段工作基础上，要求各单位继续强化组织协调、加大宣传力度、深入挖掘亮点，并建立长效机制。
暖心服务助推“光盘”
在外就餐时，市民也逐渐习惯了量力而行，少点几个菜，拒绝浪费。即便是吃自助餐，也能做到吃多少拿多少，宁可多跑几趟。
今年6月，黄岩启动为期半年的“光盘行动俭养德”主题实践活动，多家餐饮店踊跃参与，推出“你光盘，我打折”活动。只要顾客吃完所点的食物，就能享受打折的优惠。
“这样的活动很好，既能践行勤俭节约的传统美德，还能享受到额外的打折优惠。”近日，市民陈女士带儿子来到参加“你光盘，我打折”活动的鲸鱼食堂用餐。一开始，陈女士点了三菜一汤，她翻着菜单想继续点几个菜时，餐厅服务员温馨提醒“两个人可能吃不完哦。”
“谢谢服务员的暖心提醒，我们吃得刚刚好，也做到光盘了。”陈女士说，有时候全家人出去吃饭时，菜量不好预估，难免会出现点多的情况。“没吃完的菜，我们就打包带走，尽量不浪费。”
记者从黄岩区文明办了解到，黄岩通过点、线、面并进，创新推进一批自选活动项目，以“小餐桌”带动“大文明”。此外，还将组建“光盘行动市民监督团”，以分组划片包干的形式，定期对饭店宾馆、小餐饮店等开展实地督查和劝导整改，如果发现问题将及时拍照上传到工作群，并反馈给责任部门。
细节保障减少浪费
“在机关企事业餐厅食堂，‘光盘行动’推行的效果也都不错。”路桥区文明办副主任项天歌介绍，首先在氛围营造上，食堂餐桌上及墙上都贴有文明就餐标语、宣传画、提示牌等。
在路桥区政府食堂就餐时，项天歌就留意到，大家都是很自觉地身体力行做表率，践行着“光盘行动”。“食堂工作人员把菜一碟碟打好，我们想吃什么就拿什么，大家基本上都是能吃多少拿多少，拿来的菜也基本能光盘。”
“米饭的话，分为大小碗，大家根据自己的胃口按需选择。”项天歌说，常常也能看到搭伙用餐的现象，两个人或几个人合着吃，这样不仅菜色丰盛了，也不会造成浪费。
除此之外，不少餐厅或食堂还注重在细节上抓“光盘”。台州国际大酒店就将自助餐盘从10寸换成了7寸，倡导顾客一次少拿食物，不够吃的可以再来取。同时，一份菜分批次推出，不仅能让不同时间段来就餐的顾客吃到新鲜的菜，还能避免舌尖上的浪费。
为避免浪费，路桥实验中学食堂丰富了菜品，让学生有更多的选择权。“学生也可以根据自己的实际情况，让打菜的工作人员酌情减少点菜量。”路桥实验中学团委书记陈罡告诉记者，米饭和汤则是由学生自己来打，能吃多少打多少，尽可能减少剩饭。
