先来说台州的春节风俗。春节到来前,一般是从农历十二月二十至三十日中选一个吉利的日子去祭祀,也叫“谢年”,大都是去祠堂或庙里,摆个猪头或者公鸡来祭祀。猪头嘴里要咬着尾巴,公鸡要留着尾毛还要翘起来的(我想,这样做大概是为了显示公鸡的神气和活力,象征着新年兴兴向荣吧,至于为什么猪嘴里要咬着尾巴,我就不得而知了),另外还要在旁边放把小刀子,以方便神明来享用。
到了大年初一这天,一大早家家户户都要在门前放张桌子,桌上摆着水果、糖、糕点等,点上香烛,朝南祭祀,直到中午放完鞭炮后才能收回。这天不能开后门,不能拿菜刀,因为后门的地方一般比较阴暗,拿刀不吉利,这些和春节的吉祥和喜庆气氛是不合的。大年初二也是一个重要的日子。初二是祭拜过去一年死了的人的日子,如果家里在过去一年有老人去世的话,初二这天就要在屋子里摆个灵堂,亲戚们就都过来烧纸祭拜,主人还要准备一桌酒菜招待。这天不能走亲访友,包括初四一般也是不走亲戚的。
我们习惯把大年初一叫“过年”,过了初一也就过了年了,于是初二就是新的一年了,我们那叫“开年”。各家要在很早,最好是零点的时候弄个年糕做的元宝或羊在门前祭拜一下,烧香,放鞭炮,乞求新的一年平安。因为是在午夜开年,所以大家在大年初一的晚上就要过了午夜才睡,这个晚上叫守岁。
过了初四就没任何禁忌了,大家就都开始了走亲访友了。
再来说说端午节。我家乡那一带一年中除了春节,最重要的节日大概就属端午节了。端午节是在农历五月初五,都说是为了纪念屈原而设置的节日,但是家乡的人民对这个节日的意义大都说不清了,不过那些习俗却一直保留至今。
端午节的正餐是在中午吃的,我小时候端午节还不是国家法定节假日,所以家乡的小学为了这顿午饭都提早放学,孩子们一放假都欢喜地往家里跑,因为午餐很丰盛。开饭前,每家都在门口钉上“菖蒲剑”。这种菖蒲剑是用一根菖蒲,大概半米长做剑身,再用一根十厘米左右长的较粗的菖蒲套在剑身上,这样就成了一个长“十”字形的菖蒲剑,一边一个钉在大门的门梁上。午餐很丰盛,是除了年夜饭一家人一起吃的最丰盛的一顿了。
这天不吃米饭,主食是“食饼筒”,还有“麦油煎”,就是跟北方的煎饼差不多的,是直接拿面糊在窝上糊出来的薄薄的一张。有些人喜欢把菜包在“麦油煎”里,卷成一个卷筒吃,这样味道很好。奇怪的是,不像北方,我们那并没有在端午节吃粽子的习惯,只在过年的时候才包粽子吃。另外还要喝点雄黄酒,酒喝得差不多了后,用手指沾一下雄黄,涂在小孩子的额头上和头顶的发旋点上,这样做大概是为了驱除病害吧。吃完饭后,几户人家的女主人就一起提着香纸去附近的各个池塘边烧,有的把纸放在稻草做的草垫子上,随着风飘向池塘中心。我问大人这么做的意义他们一般都不知道了,不过我猜这个举动就是为了纪念屈原的,因为屈原是投江而卒的。
再来说说中秋节,这应该是除上述两个节日外最重要的传统节日了。但我家乡那一带似乎并不重视中秋节这个节日,而且不同全国大部分地方的是,我从小以来大人们都把中秋节叫作“八月十六”,也就是说我们这的中秋节是在八月十六这一天,而不是八月十五,这一点很奇怪。
中秋节最主要的传统自然就是吃月饼了,这一点全国都一样。记得小时候过中秋节最盼望的就是能吃到美味的月饼了,那时的月饼就那几种,花样很少,年年如此,不像现在的月饼,花样百出,又贵又不好吃,而且现在的月饼带有太浓厚的商业气息了。时光流逝,小时候品尝月饼的那种美好体验到现如今是再也体会不到了。
